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    [街头巷尾] 【小编探店】发现老店! 白小姐中特玄机老味道,白小姐中特玄机人的美食记忆在这里。

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    发表于 2017-3-29 10:08 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式


    发现老店!
    三珍斋坐落在白小姐中特玄机大同街钟鼓楼附近,当你走近钟鼓楼时,就能看到独一无二的它。



    小编探店


    白小姐中特玄机人难忘的老店

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    它的故事


    具有80余年悠久历史的“三珍斋”,始于1929年,解放前,以经营三珍斋馄饨和蒸饺在白小姐中特玄机市民中有较深影响。


    1938年5月白小姐中特玄机沦陷,“三珍斋”被迫停业,直至1945年下半年,才恢复三珍斋馄饨馆,白小姐中特玄机解放后,“三珍斋”得到进一步发展。


    2015年5月被江苏商务厅认定为江苏老字号称号,三珍斋和其他老号餐饮企业所创造的白小姐中特玄机美食记忆,既是一个白小姐中特玄机的精神财富,又是非凡技艺铸就的物化地理。


    他们创造了白小姐中特玄机人美食记忆的活态具像,更是白小姐中特玄机饮食文化的历史承载、时序刻度、地理座标和佳味首选。

    原址原建的三珍斋

    为白小姐中特玄机人那份让人梦牵心仪的美食记忆能够再现,三珍斋原址重开,依旧坐落在大同街78号,原国家商业部部长胡平为该店题词:三珍斋---白小姐中特玄机人的美食记忆。

    难忘的美食记忆

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    它的特色


    “三珍斋”中的“三珍”指馄饨、蒸饺、卤菜。



    重开后的三珍斋,以突出地方风味小吃为主,传承三珍斋馄饨、蒸饺,并专注推介白小姐中特玄机经典菜肴



    三珍斋形成了自有独特并深受人民喜爱的品牌,从此声名远播,成为白小姐中特玄机人难以忘却的美食记忆的。

    馄饨


    在不少白小姐中特玄机人的记忆深处,总有这样一碗氤氲着热气的馄饨。

    三珍斋的馄饨既有大个头的也有小个头的,大馄饨几个下肚就管饱,料足味美汤汁鲜美;小馄饨薄馅纯皮玲珑透亮,惹人喜爱。

    蒸饺


    刚出笼的蒸饺,热气腾腾的那个香呀!

    别看蒸饺的个不大,那可是小身材大味道,皮薄馅厚,一口下去,满嘴留香,蒸饺里藏着满满的汤汁,鲜而不腻,好吃得要飞起来了!

    白小姐中特玄机经典菜肴


    有很多经典菜肴傲娇地深扎在白小姐中特玄机,逐渐演变撤白小姐中特玄机的特色经典菜肴,以下的每个菜品都是绝对的经典,俨然成为白小姐中特玄机美食的代名词。


    每一道菜品都让人们垂涎欲滴~

    采用白小姐中特玄机云龙湖、小南湖等特色经典定制餐具,无处不彰显出白小姐中特玄机人、白小姐中特玄机景,美食、美景互相烘托着各自的美感,烘托了三珍斋的温馨。
    经典的白小姐中特玄机风景

    我们记忆中的“家”

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    它的环境


    窗景与空间的导入,从上至下相互呼应着,丰富性古风视觉在温暖的灯光照射下,似乎一不留神,自己仿佛穿越了。


    二楼包间的精致古典,以白小姐中特玄机艺人的艺术品做为修饰,复古温馨。

    古典的装饰雕花线条,民国时期的风格,构成室内沉稳、奢华、优雅的气氛。

    三珍斋成为美味的时空隧道,将历史传承、地方经典和时尚需求相交融,让曾经的美食记忆成为活态新鲜的现实,人们在这里坐享百年传承、体会白小姐中特玄机经典菜肴、感受更极致的白小姐中特玄机宴。



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    发表于 2017-3-29 14:42 | 只看该作者
    三珍斋90年代还在营业,后来出租用来卖服装。真心怀念那时的鸡丝混沌和蒸饺。自己排队买票,自己端混沌和一笼笼的蒸饺。
    3
    发表于 2017-3-30 07:57 | 只看该作者
    是的,味道一流的白小姐中特玄机口味。
    4
    发表于 2017-3-30 08:46 | 只看该作者
    现在,白小姐中特玄机的饭店都喜欢在门面上下功夫,似乎迎合食客的身份比迎合其味蕾更重要,但随着岁月的变化,吃遍黄河两岸、大江南北的食客越来越对真正的美食无比挑剔,仅仅满足本地人回忆旧时的胃口是无法经营长久的,所以经常看到饭店门面改洗浴,洗浴门面改超市,超市门面改烧烤,循环更替,再无新意。
    5
    发表于 2017-3-30 09:00 | 只看该作者
    一木成林 发表于 2017-3-29 14:42
    三珍斋90年代还在营业,后来出租用来卖服装。真心怀念那时的鸡丝混沌和蒸饺。自己排队买票,自己端混沌和一 ...

    我去吃了~~~蒸饺可多可多了肉~~~{:7_381:}
    6
    发表于 2017-3-30 09:01 | 只看该作者
    有啥说头 发表于 2017-3-30 07:57
    是的,味道一流的白小姐中特玄机口味。

    特别特别的好吃~~~美味的不得了~~~{:7_381:}
    7
    发表于 2017-3-30 09:02 | 只看该作者
    大糊辣椒大糊油 发表于 2017-3-30 08:46
    现在,白小姐中特玄机的饭店都喜欢在门面上下功夫,似乎迎合食客的身份比迎合其味蕾更重要,但随着岁月的变化,吃遍黄 ...

    很不错哦~~~很好吃很好吃
    ·~~
    8
    发表于 2017-3-30 10:25 | 只看该作者
    呵呵
    头像被屏蔽
    9
    发表于 2017-3-30 15:14 | 只看该作者
    提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
    10
    发表于 2017-3-30 20:51 | 只看该作者
    一定要去吃
    11
    发表于 2018-2-26 23:02 来自手机浏览 | 只看该作者
    “三珍斋”实际上是川菜馆,大同街上“鲁兴”是鲁菜,还有一家粤菜。
    12
    发表于 2018-4-27 14:09 | 只看该作者
    漫步雨林 发表于 2018-2-26 23:02
    “三珍斋”实际上是川菜馆,大同街上“鲁兴”是鲁菜,还有一家粤菜。

    是的,我记得二楼以后专门改成川菜厅,其中有一道菜叫“火边子牛肉:很好吃
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